તેણીના પિતા એક રસોઇયા હતા અને એક ભારતીય રેસ્ટોરન્ટના માલિક હતા, પરંતુ ઇંગ્લેન્ડમાં ઉછર્યા પછી, નાદિયા હુસૈનની માતાએ ક્યારેય શેક્યું નહોતું અને માત્ર સ્ટોરેજ માટે તેના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેથી તેજસ્વી યુવાન છોકરીને શાળામાં રસોઈની મૂળભૂત બાબતો શીખવી પડી. તે તરત જ રસોડામાં ખેંચાઈ ગઈ અને બેકિંગ સ્ટડીઝ તેનો પ્રિય વિષય બની ગયો.



2015માં ફાસ્ટ ફોરવર્ડ: એક કલાપ્રેમી રસોઈયા તરીકે, તેણીએ ટીવીની પ્રિય ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ સ્પર્ધા જીતી. ત્યારથી, તેણીની કારકિર્દી શરૂ થઈ ગઈ છે: તેણી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એન્જલ ફૂડ કેક કરતાં ઉંચી થઈ ગઈ છે. હુસૈને બે નેટફ્લિક્સ કુકિંગ સિરીઝ, ટાઈમ ટુ ઈટ અને નાદિયા બેક્સ હોસ્ટ કરી છે. તેણીએ કુકબુક લખી છે - અને તેણીને રાણી એલિઝાબેથ II માટે તેના 90મા જન્મદિવસ માટે કેક બનાવવાનું કામ સોંપવામાં આવ્યું હતું. (જેઓ સ્વાદને જાણવા માટે મૃત્યુ પામે છે તેમના માટે, તેણીએ ગુલાબથી સુશોભિત અને નારંગી બટરક્રીમ, જાંબલી ફોન્ડન્ટ ઝરમર અને નારંગી ઝરમર સાથે હિમાચ્છાદિત સાઇટ્રસી રચનાને ચાબુક મારી.)

પરંતુ આ ચેમ્પિયન બેકરમાં વધુ છે. મૂળ બ્રિટન, તેનો પરિવાર મૂળ બાંગ્લાદેશનો છે અને એક મુસ્લિમ તરીકે એરેન્જ્ડ મેરેજમાં તેણે પૂર્વગ્રહ, સ્ત્રી સશક્તિકરણ અને માનસિક સ્વાસ્થ્યના મુદ્દાઓ પર પણ વાત કરી છે; તેણી ગભરાટ ભર્યા હુમલાઓથી પીડાય છે.





  • કેલિફોર્નિયા એમ્યુઝમેન્ટ પાર્ક ફરી ખુલી રહ્યા છે

    નાદિયા હુસૈન, 2015 માં ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ કોમ્પિટિશન શોની વિજેતાએ તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીનું અમેરિકન સંસ્કરણ બહાર પાડ્યું છે. તેમાં સ્ટ્રોબેરી અને ક્લોટેડ ક્રીમ શોર્ટકેક કપકેક જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. (ક્રિસ ટેરી દ્વારા ફોટો, ક્લાર્કસન પોટરના સૌજન્યથી, પેંગ્વિન રેન્ડમ હાઉસનો એક વિભાગ)



  • નાદિયા હુસૈન, 2015 માં ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ કોમ્પિટિશન શોની વિજેતાએ તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીનું અમેરિકન સંસ્કરણ બહાર પાડ્યું છે. (ક્રિસ ટેરી દ્વારા ફોટો, ક્લાર્કસન પોટરના સૌજન્યથી, પેંગ્વિન રેન્ડમ હાઉસનો એક વિભાગ)



  • નાદિયા હુસૈન, 2015 માં ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ કોમ્પિટિશન શોની વિજેતાએ તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીનું અમેરિકન સંસ્કરણ બહાર પાડ્યું છે. તેમાં ટુટી-ફ્રુટી પાવલોવા જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. (ક્રિસ ટેરી દ્વારા ફોટો, ક્લાર્કસન પોટરના સૌજન્યથી, પેંગ્વિન રેન્ડમ હાઉસનો એક વિભાગ)



    IRs રિફંડ હજુ 2021 પર પ્રક્રિયા કરી રહ્યું છે
  • નાદિયા હુસૈન, 2015 માં ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ કોમ્પિટિશન શોની વિજેતાએ તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીનું અમેરિકન સંસ્કરણ બહાર પાડ્યું છે. તેમાં કારમેલ ક્રન્ચ રોકી રોડ જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. (ક્રિસ ટેરી દ્વારા ફોટો, ક્લાર્કસન પોટરના સૌજન્યથી, પેંગ્વિન રેન્ડમ હાઉસનો એક વિભાગ)



  • નાદિયા હુસૈન, 2015 માં ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ કોમ્પિટિશન શોની વિજેતાએ તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીનું અમેરિકન સંસ્કરણ બહાર પાડ્યું છે. તેમાં ટામેટા ડીપ સાથે સ્વાદિષ્ટ બેકડ ચિલી ચુરોસ માટે આ જેવી વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. (ક્રિસ ટેરી દ્વારા ફોટો, ક્લાર્કસન પોટરના સૌજન્યથી, પેંગ્વિન રેન્ડમ હાઉસનો એક વિભાગ)

કૅપ્શન બતાવોના વિસ્તૃત કરો

તેણીના પડકારો હોવા છતાં, હુસૈનની સફળતા અમર્યાદિત લાગે છે. તે હજુ પણ આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વખાણાયેલી બેકિંગ શ્રેણીની સૌથી લોકપ્રિય વિજેતા છે. હવે તેની નવીનતમ કુકબુક, નાદિયા બેક્સ: બ્રેડ, કેક, બિસ્કીટ, પાઈ અને વધુ (ક્લાર્કસન પોટર, ) માટે 100 થી વધુ મસ્ટ-ટ્રાય રેસિપીઝનું અમેરિકન વર્ઝન હમણાં જ રિલીઝ થયું છે. અને તે તેની નવીનતમ વાનગીઓના આકર્ષક ફોટાઓથી ભરપૂર છે, જેમાં ક્લોટેડ ક્રીમથી ભરપૂર સ્ટ્રોબેરી કપકેક અને સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ-સ્પાઇક્ડ ફ્રોસ્ટિંગથી લઈને ટામેટા ડીપ સાથે ચીઝ-લડેન ચુરો જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સુધી. તમને મળશે પૈસા તમને હેપ્પીનેસ બ્રાઉની ખરીદી શકતા નથી અને રાસ્પબેરી મેકરૂન્સ — ઉપરાંત એ માટે કોકટેલ પાર્ટી માટે તૈયાર રેસીપી ફ્રેન્ચ ડુંગળી અને બ્લુ ચીઝ ખાટું .

અમારે તેણીની સાથે તેના નવીનતમ પુસ્તક વિશે વાત કરવી હતી અને તેણીને સ્વાદિષ્ટ ગૂડીઝ પકવવા અને સાંસ્કૃતિક પુલ બનાવવાનું કામ લેવું હતું.

પ્ર: તો, હવે આ તમારા માટે કેટલી કુકબુક બનાવે છે?

પ્રતિ: છ.

પ્ર: આ માટે પ્રેરણા શું હતી?

પ્રતિ: મેં ઘણાં પુસ્તકો કર્યા છે પરંતુ મેં ખાસ કરીને પકવવા પર કંઈ કર્યું નથી, અને હું માનું છું કે હું તેના માટે સૌથી વધુ જાણીતો છું. હું એક સુંદર કુકબુક લખવા માંગતો હતો જેનો લોકો ઉપયોગ કરી શકે, માણી શકે અને તેમના ઘરમાં રાખી શકે. મારા માટે, આ આવવામાં લાંબો સમય હતો.

વેન્ડીના મરચામાં આંગળી

પ્ર: એવું લાગે છે કે તમે ખરેખર વિચાર્યું છે. લખવામાં કેટલો સમય લાગ્યો?

પ્રતિ: આ તે હતું જે હંમેશા પાછળના બર્નર પર હતું, પરંતુ શરૂઆતથી સમાપ્ત થવા સુધી, લગભગ નવ મહિના. તે ટેસ્ટ કરવાનો આનંદ હતો, તે ખાવાનો આનંદ હતો, તે લખવાનો આનંદ હતો.

પ્ર: અમને તમારી વાવંટોળની કારકિર્દીની ઝડપે આગળ લાવો. તમે ગ્રેટ બ્રિટિશ બેક ઑફ સિરીઝમાં ચૅમ્પિયનશિપ જીતી હોવાથી, તમે ઘણું બધું કર્યું છે: કુકબુક્સ, બાળકોના પુસ્તકો, ટેલિવિઝન શો, ચેરિટી વર્ક્સ, હર મેજેસ્ટી માટે જન્મદિવસની કેક પણ બનાવવી. તમારા માટે કેટલીક હાઇલાઇટ્સ શું છે?

પ્રતિ: મેં છેલ્લા છ વર્ષોમાં એટલી બધી વસ્તુઓ કરી છે કે તે કલ્પના કરવી પણ મુશ્કેલ છે કે મેં આટલા ઓછા સમયમાં આટલું બધું હાંસલ કર્યું છે. પરંતુ બાંગ્લાદેશ પાછા જઈને મારા પરિવારના વતનમાંથી પ્રવાસવર્ણન ફિલ્માવવા, રસોઈયા તરીકે બહાર જઈને વાનગીઓ વિશે વાત કરવા સક્ષમ બનવા જેવી બાબતો, તે મારા માટે સૌથી મોટો વિશેષાધિકાર હતો.

પ્ર: વાનગીઓ અદ્ભુત છે. સ્ટ્રોબેરી અને ક્લોટેડ ક્રીમ શોર્ટકેક કપકેક એ અંગ્રેજી ક્રીમ કેક અને અમેરિકન સ્ટ્રોબેરી શોર્ટકેક વચ્ચેનો પ્રતિભાશાળી ક્રોસ હતો. અને તેની અંદર બે આશ્ચર્ય છે, એક ક્રન્ચી કૂકી અને તાજી સ્ટ્રોબેરી. 5 વર્ષના વૃદ્ધને તે ટ્રીટ માટે ગમશે, પરંતુ 80 વર્ષના વૃદ્ધને તે ચા સાથે ગમશે. તમે તે સાથે કેવી રીતે આવ્યા?

jurywebexcuse@contra costa.courts.ca.gov

પ્રતિ: જ્યારે હું થાકી ગયો હોઉં અથવા પથારીમાં હોઉં ત્યારે મારા મોટાભાગના સારા વિચારો આવે છે. હું હંમેશા સફરમાં રહું છું, કંઈક નવું બનાવું છું અને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. હું ખરેખર ભાગ્યશાળી છું કે હું બે વિશ્વોની વચ્ચે એક પ્રકારનું પગથિયું બાંધવામાં સક્ષમ છું; મારી પાસે બ્રિટિશ સંસ્કૃતિ સાથે વણાયેલા અધિકૃત બાંગ્લાદેશી ઘરમાં ઉછરવાની લક્ઝરી છે. તેથી, તે બધાને ધ્યાનમાં રાખીને, હું વિશ્વના વિવિધ ભાગો અને મારા જુદા જુદા ભાગોમાંથી રસોઇ કરવા સક્ષમ છું. આખરે, મારી બધી વાનગીઓ આ રીતે આવે છે. જ્યારે કોઈ કહે કે હું કંઈક કરી શકતો નથી, ત્યારે હું કહું છું, કેમ નહીં?

પ્ર: શું તમે એ બતાવવા માટે પરંપરાઓનું મિશ્રણ કરો છો કે અમે ખરેખર બધા એટલા અલગ નથી; કે પછી ભલે તમે બાંગ્લાદેશ, ઑસ્ટ્રેલિયા અથવા ઉત્તર અમેરિકાના હોવ, અમે ખરેખર વિચારીએ છીએ તેના કરતાં ઘણી વધુ સામ્યતા ધરાવે છે?

પ્રતિ: હા, હું ધારું છું. આ એવી વસ્તુ નથી જે હું સભાનપણે કરું છું, પરંતુ મને લાગે છે કે મારા જેવા કોઈક માટે, જે ઘણી બધી દુનિયાની વચ્ચે આવે છે, તે ખરેખર સુંદર છે કે હું વાનગીઓ બનાવવા માટે સક્ષમ છું. મને લાગે છે કે આપણામાંના એવા લોકો છે જેઓ ક્યાંય બંધબેસતા નથી, પરંતુ અમે વસ્તુઓને એકસાથે રાંધી અને ભેળવી શકીએ છીએ. તે ફક્ત બતાવવા માટે જાય છે કે આપણે નિયમો દ્વારા પ્રતિબંધિત ન થવું જોઈએ. આપણે બૉક્સની બહાર વિચારી શકીએ છીએ અને રેસીપી બદલવામાં શું પરિણામો આવી શકે છે તેની ચિંતા કર્યા વિના કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ.

પ્રશ્ન: શેક્સપિયરે લખ્યું છે, જોરદાર પ્રયત્ન કરો, પરંતુ મિત્રો તરીકે ખાઓ અને પીઓ. અને ટેડ કેન્ટલ , સામુદાયિક એકતા અંગેના સરકારી અહેવાલના લેખકે કહ્યું કે તમે બ્રિટિશ મુસ્લિમ સંબંધો માટે 10 વર્ષની સરકારી નીતિ કરતાં વધુ કર્યું છે. શું તમને લાગે છે કે જો આપણે બધા એકસાથે પકાવી શકીએ અને સાથે ખાઈ શકીએ, તો આપણે આપણા ઘણા મતભેદો ઉકેલી શકીએ?

સંબંધિત લેખો

  • ખાડી વિસ્તારના દિવાળીના નિષ્ણાતો પાનખર તહેવાર માટે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવે છે
  • દિવાળી રેસીપી: ગાજરનો હલવો, અથવા ગજ્જર નો હલવો
  • દિવાળી રેસીપી: કાજુ, ગુલાબ અને એલચી બરડ
  • દિવાળી રેસીપી: ટામેટા કાજુ કરી માં વેજીટેબલ કોફતા
  • બેકર ડોરી ગ્રીનસ્પેન ઓક્ટો.

પ્રતિ: મને લાગે છે કે જ્યારે તમે એકસાથે બ્રેડ તોડશો, તે વસ્તુઓ બદલી શકે છે. ઘણા નાના પાયે, હું કોઈ ભાઈ કે બહેન સાથે દલીલ અથવા મતભેદ હોઈ શકે છે, પરંતુ જો આપણે એક કપ ચા અને કેકનો ટુકડો એકસાથે લઈએ તો તે બધું ઠીક કરે છે. અને હું માનું છું કે જો તમે લોકો સાથે રોટલી તોડી શકો તો મતભેદ, ભૂલ અને ગુસ્સો માટે કોઈ જગ્યા નથી. એકસાથે ખાવા માટે સક્ષમ થવાથી માનવતામાં આટલો ફરક પડે છે.

વધુ ખાણી-પીણીના કવરેજ માટે
ફ્લિપબોર્ડ પર અમને અનુસરો.




સંપાદક ચોઇસ